• cozinha,  dicas

    Guia antidesastre na cozinha

    Eu e o fogão não temos uma super intimidade, o que pode ser estranho para uma pessoa que tem um blog de comida. Mas essa é a verdade. Nunca fiz curso de gastronomia, nem trabalhei em restaurantes. Minha bagagem paneleira veio de leituras, observação, experiências, e das…

  • croquetes de feião com molho de pimenta
    cozinha,  dicas,  lanches

    Reinventar o restê dontê

    Ao contrário do que muita gente pensa, trabalhar de casa continua sendo trabalhar. E como uma usuária desse sistema de emprego moderno, eu vivo em busca de estratégias pra usar o meu tempo de forma sensata. Um dos desafios é a cozinha. Por questões econômicas…

  • vegetais refogados com tomate
    cozinha,  dicas,  prato feito,  receitas

    A sutil arte de refogar matos

    Comecemos com um pedido de desculpas. Houve uma certa ausência de novos posts por aqui. Só criei vergonha nas fuças mesmo porque hoje, dia 19 de agosto, o blog do Comida Saudável pra Todos completa 1 ano.  Admito que tá bem mais divertido do que…

  • várias leguminosas diferentes
    Como começar,  cozinha,  dicas

    O preparo das leguminosas

    Senta porque tem textão.  Depois de muitos pedidos, lá vem o post sobre o demolho, preparo e ervas que combinam com as leguminosas. Antes de começar, não custa lembrar algo importante e que muita gente do Instagram confunde: eu não sou especialista em gastronomia nem…

  • vários vegetais no hortifruti do meu bairro
    cozinha,  dicas,  horta

    Vegetais da estação mês a mês

    O post de hoje é um pedido de muita gente. Já aviso que isso é só uma estimativa. A sazonalidade dos alimentos varia muito de região pra região, condições climáticas atípicas e tudo o mais. Então pode variar bastante. E também não custa lembrar que a…

  • vários tipos de grãos, leguminosas e sementes em potinhos
    Como começar,  cozinha,  dicas

    Produtos fixos na despensa

    Arroz cateto, farinha de mandioca, feijão fradinho, farinha integral, aveia em flocos, amendoim, açúcar mascavo, gergelim, linhaça e semente de girassol Se você é do tipo que ainda usa a desculpa da falta de tempo pra comer mal, vai no supermercado a cada vez que…

  • temperos diversos
    Como começar,  cozinha,  dicas

    Coloca tempero nessa sua comida!

    A primeira dica que eu dou pra todo mundo que me pergunta: “como começar a ter uma alimentação mais saudável, Juliana?” é: largue qualquer tipo de tempero pronto! Liberte-se do caldo maggi e do sazon, pelo amor de todos os deuses! Esses negócios são feitos…

  • utensílios de cozinha, um caderno e um relógio
    Como começar,  cozinha,  dicas

    10 dicas pra agilizar na cozinha

    Antes de falar sobre o post de hoje, quero responder duas perguntas que as pessoas têm me feito: 1) Por que você não faz um curso de gastronomia, Juliana? Resposta: Eu não tenho nenhuma pretensão de trabalhar numa cozinha profissional, abrir um restaurante ou fazer…