cozinha
Menos cheetos, mais pipoca
Por Ruan Félix* Pipoca é algo que me acompanha desde que me considero gente. Na minha infância lembro dos saquinhos de pipoca murcha que ganhava nas festinhas de criança no subúrbio. Na adolescência ela veio de 2 maneiras: ou na…
Manual do prato vegetal perfeito (gastronomicamente)
Texto de Ruan Félix* A vida toda a gente aprende que pra compor um prato “básico”, um PF, a gente precisa da proteína animal, arroz, feijão e uma saladinha triste de alface, tomate e cebola. Então é comum que ao…
Guia antidesastre na cozinha
Eu e o fogão não temos uma super intimidade, o que pode ser estranho para uma pessoa que tem um blog de comida. Mas essa é a verdade. Nunca fiz curso de gastronomia, nem trabalhei em restaurantes. Minha bagagem paneleira veio…
Reinventar o restê dontê
Ao contrário do que muita gente pensa, trabalhar de casa continua sendo trabalhar. E como uma usuária desse sistema de emprego moderno, eu vivo em busca de estratégias pra usar o meu tempo de forma sensata. Um dos desafios é…
A sutil arte de refogar matos
Comecemos com um pedido de desculpas. Houve uma certa ausência de novos posts por aqui. Só criei vergonha nas fuças mesmo porque hoje, dia 19 de agosto, o blog do Comida Saudável pra Todos completa 1 ano. Admito que tá…
Os leites vegetais mais baratos
Sempre fui bezerra. Mamei até os dois anos, cresci tomando toneladas de leite de caixinha com nescau e, quando cheguei na vida adulta, me achava a musa fit tomando leite desnatado com toddy light. Só que leite de caixinha não…
O preparo das leguminosas
Senta porque tem textão. Depois de muitos pedidos, lá vem o post sobre o demolho, preparo e ervas que combinam com as leguminosas. Antes de começar, não custa lembrar algo importante e que muita gente do Instagram confunde: eu não…
Como armazenar óleos, grãos, farinhas e vegetais
Muita gente me pede dicas de como armazenar comida pra durar mais tempo e evitar o desperdício. Vamos falar sobre isso hoje. Demorei a fazer esse post porque requer bastante estudo e pesquisa. Eu não saio escrevendo qualquer coisa que…
Vegetais da estação mês a mês
O post de hoje é um pedido de muita gente. Já aviso que isso é só uma estimativa. A sazonalidade dos alimentos varia muito de região pra região, condições climáticas atípicas e tudo o mais. Então pode variar bastante. E também…
Produtos fixos na despensa
Arroz cateto, farinha de mandioca, feijão fradinho, farinha integral, aveia em flocos, amendoim, açúcar mascavo, gergelim, linhaça e semente de girassol Se você é do tipo que ainda usa a desculpa da falta de tempo pra comer mal, vai no…
