entrevistas
Saúde holística afrikana
Neta da Sônia, filha de Cristiane e José Luiz, 29 anos, carioca, cozinheira, turismóloga, praticante de yoga, alok da roda de samba e dona do sorriso mais debochado do Instagram. Prazer, essa é a Caroline Costa, mais conhecida digitalmente como…
Descolonizar o prato
Se você olhar pra mim (pele quase transparente, sardas e cabelo ruivo), já deve tirar algumas conclusões sobre as origens dos meus parentes. Pois pra sua informação, não tem ninguém da Irlanda, Alemanha e afins hehehe. Meu avô paterno é…
Existem alimentos bons e ruins?
Já contei por aqui que fui da turma que demonizava o pão francês, lembra? Influenciada por revistinhas de saúde e celebridades, acabei integrada à turma da carbofobia por um tempo. Na verdade, era mais a pãofobia mesmo. Eu sentia que…
Quantas vezes você foi gordofóbico hoje?
Há uns meses atrás, me descobri bastante preconceituosa. E o preconceito que eu desfilava por aí é um dos mais invisíveis: a gordofobia. Sim, existe uma palavra para chamar a discriminação com pessoas gordas e ela é a “gordofobia”, prazer. Eu…
Comida a preço justo – Com Thallita Flor
O que é comida a preço justo? Essa é uma pergunta que me faço todos os dias. Primeiro, porque não posso ficar pagando por risotos de aspargos por aí, mas também desconfio de alimentos com preço muito baixo. A questão…
Minha família não come vegetais!
Socorro. Recebo muitas mensagens de gente pedindo socorro porque alguém da família vive uma vida a base de lasanha congelada e não suporta nenhum tipo de vegetal. Também recebo muitos depoimentos de pessoas desesperadas porque os pais e irmãos consomem…
Sua relação com a comida é saudável?
Você também já trocou um bombom por uma maçã e a vontade de doce não passou? Aí no outro dia você foi lá e comeu a barra de chocolate inteira? Feito isso, começou a se sentir fracassado, ficou com inveja…
Nutri responde: como evitar a azia
Não sei vocês, mas tem umas comidas que me dão uma azia insuportável. Em geral, cebola e alho crus, essas frituras super oleosas ou coisas com tempero pronto, tipo sazon e caldo knor. Não coloco essas coisas na minha comida,…
Diabético pode comer açúcar?
A minha ideia é que esse blog não seja um espaço apenas de receitas. Quero criar conteúdos que também contribuam pra deixar o teu dia a dia mais saudável, mais fácil e prático. O açúcar é tema recorrente aqui. Primeiro…
Tem óleo mocinho e óleo vilão?
Não adianta a gente viver uma vida linda a base de vegetais se cozinhar um arroz e um feijão com toneladas de óleo. Eu mesma adoro pipoca, bolo, legumes na chapa, hambúrguer grelhado e uma mandioca frita de vez em quando. E…
